打开冰箱,曾经塞满的麻辣鸭脖、油炸薯片、冰镇可乐早已不见踪影,取而代之的是鲜嫩的西兰花、饱满的蓝莓、包装简单的鸡胸肉。这场饮食革命的开端,是某个深夜对着外卖软件发呆的时刻 —— 屏幕上红彤彤的水煮鱼图片曾让我垂涎三尺,可想到吃完后皮肤可能的反应,终究还是关上了软件。
第一周最是难熬。朋友约着去吃火锅,我坐在桌边,看着红油锅里翻滚的毛肚,喉结忍不住滚动。“真不吃?就尝一口。” 朋友劝道。我摇摇头,夹起清汤锅里的豆腐,笑着说:“你们吃,我最近在养生。” 可心里那股委屈劲儿,像被打翻的调料瓶,五味杂陈。
慢慢的,我开始在健康饮食里找到乐趣。清晨用糙米、燕麦、南瓜煮成杂粮粥,黏稠的粥体裹着谷物的清香;中午做清蒸鲈鱼,淋上少许柠檬汁,鱼肉的鲜嫩在舌尖化开;晚上用橄榄油炒时蔬,西兰花的脆、荷兰豆的甜、胡萝卜的绵,搭配得恰到好处。我还发现了许多以前没吃过的食材:藜麦煮成饭带着淡淡的坚果香,奇亚籽泡在酸奶里会变得滑溜溜的,牛油果切片抹在全麦面包上竟有种独特的醇厚。
变化在不知不觉中发生。大概坚持一个月后,同事盯着我看了半天,突然说:“你最近皮肤好像亮了些,不是那种油腻的光,是透着水润的感觉。” 我愣了愣,回到家对着镜子仔细瞧,果然,脸颊不再像以前那样泛着病态的潮红,连手背的皮肤都变得细腻了些。更惊喜的是,以前稍不注意就冒出来的小疹子,发作频率明显降低了。原来食物真的是最好的药方,当肠胃在清淡营养的滋养下变得平和,皮肤也会悄悄回馈这份温柔。
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